一、知识餐饮娱乐城    这种娱乐城是有鲜明特色的。首先，它大张旗鼓地宣传的“新三陪”，是指专家陪、教授陪、学者陪（也就是知识分子陪）。陪谁？陪厂长、经理这些商界人士（当然也可以反过来说，是商界人士陪知识分子）。
　　其次，娱乐城左侧有一面很大的光闪闪的墙，墙上，卓有成效的知识分子们在上面挂牌，牌上注明的是姓名、单位、专长、抱负等，也史无前例然而光明正大地注明了自己的咨询价格、讲演价格等；右侧有相对应的一面墙，是专为商界人士设的，上面也挂着牌，牌上写的是本企业现在面监的困难，以及他们对有能力解决这一困难之人的承诺。
由于能在此有效地实现产品知识含量的增加和知识向物质财富的转化，这个娱乐城里会经常回荡商界人士的仰天大笑、知识分子的开怀大笑，在一阵高过一阵的笑声中，商界人士新的开发　　项目诞生了，新的营销高招出台了，而知识分子新的攻坚课题也发现了，新的创作题材也找到了。
　　二、信息茶馆    所谓信息茶馆，就是一些白领人士利用茶馆作为休闲场所，彼此在这儿交流各种市场经济信息，进行最直接的供需咨询洽谈及交易；或者随时利用电脑，调阅大量的物流信息，洞悉世界各地的商讯，幸友谊……在上海市南京东路某信息茶馆，内外装潢格调和普通茶馆并没多大区别，但布局有点不一样，这儿设置了近20台电脑，而且上了网，茶客们在饮茶侃聊的同时，可以击点“鼠标”，在网上展开商务研讨、商务旅游、各类商品展示及新产品专利项目等的竞价交易。经常光临这儿的茶客们称：现在已经进入理性消费的新时代，我们不再也不会把大量资金投向“无利可图”、“发展前景不乐观”的行业，而是要“有的放矢”、“投石问路”，将投资经营的目光瞄准具有潜在市场的商务。
　　三、休闲美食小站    先来看看休闲小站的美食，除了具备天下美食的共同特点——味道鲜美之外，它有一个最大的特点就是：品种丰富、中西荟萃！
既然叫休闲小站，你就得让客人们彻底地休闲放松一把。设计出许多游戏，老少皆宜、好玩又开心！除了做游戏之外，还要有许多休闲项目可供选择：打牌、下棋、听音乐、看报纸、或者淡茶一杯聊天儿、想心事儿、想怎么休闲，您随便选。店里准备有两本单，一本是美食单、还有一本就是休闲项目单。有了这两样，客人就可以根据自己的需求吃好、玩好！开这样一家休闲美食小站不需要太多投资，重要的是要有好的创意和想法，做一些有特色的休闲项目和休闲食品，这样，花钱不多，生意还不错。
　　四、“蔬吧”加工坊    这一新鲜行当“钱”途无量。现在人们爱喝低脂肪、低热量、高蛋白的饮品。而蔬菜大都富含人体需要的微量元素，开间“蔬吧”正迎合了“饮料族”的需求。
投资条件：租一间20多平方米的沿街门面房，最好是前店后加工间，柜台后间是服务人员制作饮料、冰点与小食之地。买4台榨汁机、两个冰柜。每天早晨购买新鲜蔬菜，如紫菜、芹菜、木耳菜、莴苣、芫荽、菠菜、番茄、苋菜、马铃薯、茄子、花菜、竹笋、茼蒿等。有些蔬菜皮比较厚，应将其洗净，皮剥下来单榨，由顾客自选。每月房子租金约800至1000元，置办4台榨汁机和2台冰柜以及椅和商用柜台，约需2~3万元，装潢门面费用近3000元。月税金约500元，申请营业执照等手续费1000元左右。
　　五、家常素菜馆    开素菜馆有两种不同的考虑：要么是该项目比较新奇，从事的人少，有盈利空间；要么是项目缺少人的配合，参与者和顾客都较少，风险较大。对于后者，投资者一定要分析当地的实际情况，冷静地作出选择。这一项目在国外及我国的香港地区，都发展良好。
　　这里只作家常蔬菜的考虑，若有必要，以后可以再向专门的佛门素菜发展。做家常素菜就要求经营者紧紧抓住素食比劳菜更加宽泛这一特点，小麦大豆，蔬菜瓜果什么都可以做。针对都市“新素食主义者”嗜素的原因在于吃腻了肉类，改为从素食中取得营养，所以关键还在于菜品的科学合理搭配。菜谱也就必须请营养方面的专家来定制。这样，一份餐食就可以针对不同的口味作不同的搭配，包括分量大小，内容安排，口味浓淡，冷热相拼，营养配备等。
由此，就可以大概算出投资额度。1、店面装修2万元（整体效果素净）；2、门面租赁1.8万元（半年租金），因为开在都市，餐桌宜规范小巧；3、人工投资3500元（素菜厨师1人2500元，服务员2人1000元，投资者兼采购）；4、流动资金1.04万元（广告2400元，8000元进货）；　　　　　　5、前期证照1000元左右。整个投资5万余元。
该项目风险在于消费者对素菜的认识不够，所以前期宣传就变得十分重要。
　　六、家庭餐厅    国内的家庭餐厅目前尚处在孕育阶段，但今后极有发展潜力。普通老百姓对家庭式餐厅的需求将随着经济的发展与消费的成熟而迅速增加。
家庭餐厅主要服务时间是晚餐，因为家庭式餐厅的服务对象是家庭，选址就尤为重要，最为理想的店址应选在居民住宅密集的区域，而不是商业区或其它什么地方。开家庭餐厅一定要注意创造一个温馨的就餐环境，给人们一种家的感觉，所以店面装潢要典雅朴实，环境布置要和谐温馨，就餐用具要普通，不能给消费者有任何豪华与高贵的印象。
　　七、咖啡店    国内真正的咖啡店还很少。所谓真正的咖啡店，一是指现磨现冲的咖啡店，把咖啡豆磨成粉，倒入滴滤式咖啡壶，加上热水即可，此种咖啡香气扑鼻、浓郁醉人；二是指24小时全天候营业。
谈生意、会友选择在咖啡店喝咖啡已成为现代许多人的习惯。而国内诸多咖啡店生意冷清的一个主要原因是价格不菲，这种许多普通收入的人们望而却步，很少问津，所以咖啡店每份咖啡一般应在10~20元之间。
　　八、鲜花小餐馆    品食鲜花菜肴，人人皆宜。餐花，多指吃盛开的花瓣。科学证明，鲜花瓣含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪和多种矿物质等营养成分。
适宜食用的鲜花品种多达上百种，其中菊花、玫瑰、桂花、梅花、荷花、茉莉、百合、玉兰、牡丹花、紫荆花、夜来香、墨兰等均属上品。这些花瓣可凉拌、热炒，也可炖汤、泡茶，但一般多做其它食物的作料。如菊花、可泡茶，也可切碎拌入肉糜、鱼糜或糖馅，菊花瓣还可炒鸡蛋、烧豆腐，味道鲜美可口。