创业思路：
现代生活注重健康，而科学的饮食则是保持和增进健康最简便的方法。人们已经逐步认识到，长期不良的膳食结构与饮食习惯会严重影响身体健康，许多人就是因为“吃”得不得法，而罹患种种疾病，比如：肥胖、心脏病、高血压、动脉硬化、糖尿病等等。营养配餐已经开始得到了广大市民的认同，但因为工作繁忙、对营养知识的缺乏造成了无法得到营养配餐的服务。据了解目前南京市场上营养配餐机构寥寥无几，而社区作为构成社会的一个基本单元，它所孕育着的是一个巨大的消费群，一旦开设一个这样的营养配餐店必将受到广大市民的欢迎。
经营理念：
聘请营养专家进行技术指导，依据营养卫生学的国际标准，根据不同层次的消费人群制定不同的菜谱，以保证身体正常的营养需求。所使用原材料都经正常途径、正规厂家进货，严格把关，确保饮食卫生安全，做到万无一失。
投入金额：2万元人民币
选址要求：在居民居住密集区域、方便配送餐
设备要求：一般的家庭厨房设备即可，消毒设施齐全
技术要求：技术方面并没有十分高的要求，只需掌握基本、常见的家庭菜肴制作方法即可
人员要求：有一定的营养配餐知识
创业步骤：
1、首先要对自己营养配餐知识的掌握程度进行一个自测，如果过分缺乏的要进行一段时间的进修；
2、选择一个合适的店面，置办必要的设备；
3、到有关部门办理相关的开业手续；
4、装修店面，招聘人员，在社区内进行宣传；
5、在居民中间建立良好的信誉
预期收获：在一年内收回全部成本，两年内获利
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