| 个性化家庭自酿啤酒 |
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一、市场前景：
啤酒是一种有着悠久历史的古老饮料，其独特的口味，迷人的外观，醉人的香味，洁白的泡沫深受大众青睐，它不仅有降暑解热之功效，而且有丰富的营养价值和保健功能，俗有“液体面包”之称号。如低含量的酒精，丰富的蛋白质，多种氨基酸、维生素、微量元素、糖类，芳香树脂、苦味质、叶酸等多种对人体有益的成分。
因此，投资啤酒生产业，有着广泛的发展前景。然而啤酒的工业化生产，又需大型的配套设备，周期长，工艺复杂，投资大，令许多大、小企业和个体投资商望而生畏，很难涉足。此啤酒酿造工艺正是针对这一市场应运而生的。
该工艺吸收国外自酿啤酒和国内传统啤酒的精华，无需过滤和巴氏灭菌，因而保留了区别于瓶装啤酒特有的丰厚醇味，有人比喻鲜啤酒如同新鲜的水果；而瓶装的啤酒则如水果罐头。
二、效益分析：
啤酒酿造设备占地面积3平方米，不用电，无噪音、无污染，生产只需工人1—2人，15平方米的普通房屋一间即可，系常温发酵生成，无需制冷设备及大型投资，生产经营方式灵活，投资和生产规模能大能小，可中、小规模办厂，亦可家庭作坊式生产。
酿造啤酒原料易购（主要原料为饮用水占95%，其余辅助原料为麦芽糖、啤酒花、酵母、白砂糖等），我厂生产成本在0.4元/公升—2.0元/公升之间任意调配，保持时间长，无论瓶装、罐装，保质期达可达3—6个月。
按日销售100公升计算，按批发价计算利润100×4元（零售为6元/公升）=400元 。生产成本一般在（0.4/公升-2元/公升：原料成本2元×100公升=200元，日盈利为400元-200元=200元，月利润26×200=5200元/月）。
三、投资建议：
1、想生产什么口感就生产什么口感，个性化极强。
2、有2000元-5000元流动资金，设备及原料在1000元-2000元左右，根据投资者的产量而定。
3、建议营销策略：
(1)、批发直销：联系附近的商场、酒店、歌厅、舞厅、饭店、啤酒屋、俱乐部等场所。先带样品推销，对方认可后再让其代销，以后电话联系，按时供货，送货时结上次货款，这样慢慢铺开销售网络。
(2)、零售：直接在商场、酒店、歌厅、舞厅、饭店、啤酒屋、俱乐部等场所设零售摊位。
(3)、批零兼营：一方面零售，一方面按量批发给其它零售商。
(4)、奖励促销：制作销售量记录卡，累计销售量，销量达1000公升奖励产品或折合人民币。
(5)、做好产品的宣传工作，印制宣传单，张贴或者发放到居民区、酒店等消费群集中的地方，让更多的人知道喝鲜啤酒（又称生啤）的益处。
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