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| 开一家果蔬酪营养作坊
一、市场前景 果蔬酪是一种刚刚兴起即风靡全球的美味佳肴,它具有豆腐的爽滑细嫩、口感丰富，又有奶酪的美味清香。果蔬酪是直接用果蔬汁加工而成的，它营养丰富，所含维生素、叶绿素、蛋白质全面，色彩丰富（瓜果蔬菜的顔色）、晶莹剔透，使人食欲俱增。果蔬酪既可以做为主菜，煎、蒸、煮、炒均可，又可以做为汤料或配菜。同时，它还可现场制作出“水果酪”现做现卖，是小朋友争相抢购的一种快餐饮品。这种人见人爱的食品，引领时尚的美味佳肴是中小投资者比较适宜的选择。 根据专家建议，人体每天吸收的最佳营养配比：1个苹果+1个鸡蛋+1杯牛奶，而这些蛋白质、脂肪的含量即相当于100克果蔬酪。每天吃100克果蔬酪汁，只需0.5元。这种即价廉又味美的食品是合适的“魅力投资”，自然能吸引众多的消费者！ 二、经济效益分析 1、设备投资0.1万—2万余元不等（投资者根据自己的产量来选购设备）。 以一个投资5000元的小作坊来计算盈利，每天按销售200盒果蔬酪计算，按批发价计算200盒×2元/盒=400元（日销售200盒果蔬是个什么概念呢？举个例说吧，有10家小饭店，每家送10盒，就可销售100盒吧，另100盒为市民菜篮子服务。） 2、生产成本： 原料30元，包装盒18元，覆膜2元，水电1元，工资30元，其他辅料5元，共计86元，日盈利为400元—86元=314元。 三、投资建议： （1） 必须认可果蔬酪，有在当地拓展市场的信心。 （2） 有5000—10000元的流动资金，该项目设备及其他费用在5000-28000元，根据投资者的产量而定。 （3） 如果是工厂化生产，必须先选择几家有实力的饭店作为该产品的试点，建议送往学校做为学生的午 餐配菜或午餐佐料（因其营养结构丰富合理，是中小学生最为理想的营养午餐）。 （4） 做好产品的宣传工作，让更多的人知道和认可这种既新奇又可口的佳肴。
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