|
|
| 开办社区小厨房
开家社区小厨房，不失为解决“吃”的好主意。虽然这也是卖吃的地方，但是，它跟普通餐馆不一样。首先，它针对的顾客主要是某一个社区的居民；其次，它提供的都是一些家常菜品；第三，也是最重要的，它只起一个厨房加工的作用，原材料由顾客提供，小厨房只是帮着加工，收取加工费，费用按照客人提供的材料多少计算。如果客人连菜也懒得买，也可以到这里来端一份小炒回家。 在生活小区租用一个门面房，30平方米上，月租金2500元左右。当然，如果你家在底楼，也可把阳台改造成小厨房的门面，家里腾出些空间做厨房，可以省不少钱。灶具炊具的购买约5000元，这样二万多元就可开张。 经营建议 1.社区服务，来往的都是老客户，诚信是最重要的，绝对不要在客户的材料上打主意，否则，小厨房难以立足； 2.菜的味道要好，加工过程也一定要干净； 3.如果人手足，能收菜、送菜上门更好，电话预订是一定要有的； 4.客户有什么要求，一定要记好，最好统一制作一个订菜表。
|
|
