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| 台湾爽脆丸值得开店专营
一、市场前景 我国的肉丸产品有着悠久的历史，因其低脂肪、清香爽口、老少皆宜，并适合各地人的口味，所以一直盛行不衰。以河南的一个县（市）为例：在一般的大中型肉菜市场中，肉丸每天销量在1000公斤以上，大小不同的酒店、餐厅、超市、火锅城及家庭是购买肉丸的主顾，期中大型火锅城用量达50公斤以上。肉丸市场前景非常广阔。 但是，食不厌精的人们对肉丸的口感要求越来越高，追求更有弹性、更爽口、脆嫩的高质量肉丸。台湾爽脆丸正适合食客们的时尚要求，一上市就风靡各地市场。开店专营台湾脆丸是合潮流的生意。 二、产品特点 台湾爽脆丸运用现代新工艺精制而成，由于注重佐料的搭配，因此生产的肉丸风味鲜美，营养价值高，不用油炸就能达到香气扑鼻、催人流涎，爽口脆嫩、低脂、弹性好，摔倒地上能佝乒乓球一样弹起，久煮不烂、口感佳、味道独特、吃了不上火。主要品种有：爽脆牛肉丸、羊肉丸、猪肉丸、鸡肉丸、鱼丸及特制丸、普通丸系列等二十多个品种。 三、投资预算 固定资产需多功能肉丸机一台3600元(河南省沈丘县高新技术研究所研制，电话：0394-5220044)，辅助设备200元。场房15-20平方米(家庭闲置房、门面房均可)，水电齐全，工人2~3人，周转资金1000~3000元。 四、效益分析 台湾爽脆丸一年四季均可生产经营，设备及周转资金不足万元，每天可生产肉丸200~500公斤，每公斤成本6~10元，市售价10~15元，扣除工人工资、水电费、税收等开支，每公斤获利4元以上。按每天生产150公斤专对肉菜市场批发，每斤最低获利2元计算，每天可收入300元。 五、营销建议 1、在肉菜市场设立销售点进行批发、零售。首先，要树立台湾脆丸的牌子，制作条幅挂在店面墙上和街区显眼处，以求扩大影响力，吸引客房。为了让事实证明该肉丸的与众不同，可在开业的30天内备一套灶具烧丸汤，进行免费品尝，先尝后卖活动，以迅速扩大该肉丸的知名度。 2、向一些餐厅、酒店、食品店、超市、火锅店等开展配送服务，送货上门。 3、在生产肉丸时定要先用新鲜的肉类原料。绝对不掺假，不使用防腐剂、增白剂等有害成份，做到天然绿色有特色，生产场地、工具、干净卫生，严格执行国家的食品卫生标准。诚信待客，诚实做人，这样才会使生意立于长久的不败之地。 |
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