小苏打

    小苏打（NaHCO₃）又名碳酸氢钠，可用于食品发酵、医药、饮料、染料、丝毛处理、制革工业以及农业浸种等，小苏打为白色粉末，易溶于水呈微碱性，在潮湿空气中会变质。
一、生产小苏打原料规格及生产原理

    利用纯碱与石灰石在煤碳中燃烧放出二氧化碳的反应即可制得小苏打：
    Na₂CO₃+H₂O+CO₂=2NaHCO₃
二、工艺过程
    1.CO₂的制备：将石灰石和煤块以6:1的比例自石灰窑顶加入，第一次以木柴引燃煤碳。再继续投料，填充至2/3处，启动鼓风机，使炉内充分燃烧，并使生成的CO₂在具有一个大气压的压力时再通过反应室。每12小时加石灰石和煤块一次，与此同时出石灰、每次出石灰约为炉内容量的1/3～1/2，如此循环不停。
    2.结晶:称纯碱80份于木盆中，加水30份，以铁锨搅拌均匀，移入木质(或搪瓷)托盘中（厚度约20厘米），然后切成四方块，置于阴凉处。冬天晾一昼夜，夏天约三天，结成块状即可，表面可稍加压平。
    3.反应：将已结晶的纯碱块堆积在反应室中，把门用石灰泥封闭，上端留一出气口，然后自底部通入来自石灰窑的CO₂气体，约48小时反应完毕。反应室中维持50～60℃的温度，最高不得超过73℃。
    4．干燥：反应完毕后，将已生成的碳酸氢钠移入干燥器中，干燥温度不超过70℃，约10～12小时即干燥。
    5．粉碎：将已干燥的小苏打先经过粗粉碎机粗碎，再用万能粉碎机粉碎，即可进行包装，如果没有万能粉碎机，可用木榔头砸碎，再以石碾碾碎，过100目筛子。
    产品质量标准：碳酸氢钠含量≥99％，碳酸盐含量≥3．5％，产品过100目筛后余物为0～5％。