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二；模具的制作， 用朔料盆子一个，在盆底部钻孔，孔的直径为0。7-0。8公分。 三；海哲丝的制作， 把溶好的海藻酸钠溶液倒入模具中，让海藻酸钠溶液从孔中流出，滴入钙水中，（把模具放在外凝剂，钙水的上方，不断移动，不要停留在一个地方），浸泡30分钟表即成海哲丝。四；海哲皮模具的制作 用玻璃一块宽一尺，长1。5尺，用白布包紧缝好。 五；海哲皮的制作， 将配好的海藻酸钠溶液，倒在玻璃模具的白布上，用竹片或刀子将海藻酸钠溶液均匀的刮在玻璃白布上，然后放入外凝剂（钙水）中，即自动脱模，浸泡三十分钟后，即成海哲皮。 六；海哲皮（丝）的后期处理； 取明矾1。5克，加水500克，把海哲皮从外凝剂中捞出，放入明矾中浸泡6——7分钟，再用水泡1-2小时，即可。 |
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