菜油脚的综合利用

    在精炼食用莱油的过程中，往往会产生一些数量不等，种类各异的副产物，即所谓的油脚。油脚中有经济价值的含量约占50～60％的各种长链脂肪酸，将油脚中的这部分长链脂肪酸生取出来，以制备成多种精细化工产品，达到变废为宝，提高社会经济效益。
    一、长链脂肪酸的提取
    油脚中存有少量的中性油脂及大量长链脂肪酸。欲使中性油脂转化为长链脂肪酸钠必须在加热条件下，加入NaOH水溶液，使之皂化完全。然后加入无机盐，使长链脂肪酸游离出来，精制分离，得到纯净的菜油脂肪酸。菜油脂肪酸的提取工艺如下：
    将油脚置于煮皂锅中，加热，并不断搅拌，加入30％NaOH水溶液。碱液需过量，使中性油脂及游离的脂肪酸皂化完全。并且充分搅拌使皂胶保持糊状皂胶体至沸腾，搅拌下加入强质盐类，使皂胶变得稀薄，皂胶析开呈絮粒状，皂料由小变大而上浮。停止加热，静止4小时，分层，上层为长链脂肪酸钠，下层为废液排出。加入30％的无机酸水溶液，使长链脂肪酸游离出来，静止4小时，分层，上层为长链脂肪酸钠，下层为废液排出。菜油脂肪酸由水洗涤二次，在2666.4Pa（20mmHg）、200℃条件下减压蒸馏，产物为各种混合脂肪酸。其中不饱和脂肪酸含量为95%。
    二、以脂肪酸为原料合成精细化工产品
    1.用菜油脂肪酸合成环氧脂肪酸丁酯：环氧脂肪酸丁酯为食品包装业的无毒增塑剂，又可作聚氯乙烯（PVC）的增塑剂和稳定剂，具有良好的耐热性和耐寒性，与PVC容性好。且塑化速度较快，塑化温度低，具有广泛的应用前景。
    环氧脂肪酸丁酯合成方法一般采用2步法。即先酯化后环氧化。将脂肪酸与硫酸、丁醇与硫酸分别以1：1、2：0．01的重量比在120～130℃下进行酯化反应，由于丁醇和水生成非均相共沸物，而不断将酯化反应中产生的水脱去。可由从油水分离器中分离出来的水计量，监测酯化反应进行的过程。粗脂肪酸丁酯经中和、水洗、脱丁醇、精馏得精脂肪酸丁酯。精脂肪酸丁酯在硫酸和冰醋酸的存在下用双氧水在50～60℃进行氧化，用淀粉试纸监测环氧化程度。原料配比是精脂肪酸丁酯：冰醋酸；双氧水为1：0．5：1.2（克分子比）。硫酸用量为冰醋酸和双氧水总重量的20％。环氧水产物经水洗，碱洗，减压蒸馏除去杂质即得产品。
    2．用莱油脂肪酸合成氯代甲氧基脂肪酸甲酯：氯代甲氧基脂肪酸甲酯也是一种价格较便宜、综合性能优异的无毒增塑剂。它可与邻苯二甲酸二辛酯（DOP）并用，所得PVC产品低温性能好。其耐寒性与DOS相似，而产品价格比DOS低得多，也可用作丁腈橡胶的增塑剂。氯化甲氧基脂肪酸甲酯的合成采用先酯化后氯代甲氧基化的方法。菜油脂肪酸甲醋的合成方法与脂肪酸丁酯相同，因甲醇同水生成的共沸物互溶，需加入与水分相同的共沸脱水剂三氯乙烷，不断从油水分离器中分比H₂O以保证酯化的完全。产物经减压蒸馏得到脂肪酸甲酯。在甲醇的存在下，通入氯气，适当控制通氯量，以避免发生多氯化反应，温度不宜过高，时间不宜过长。用碘量法定双键的含量，以确定氯化甲氧基化程度，产物经后处理，减压蒸馏即为产品。
    3．用菜油脂肪酸合成芥酸酰胺：从莱油脂肪酸中将含量为50％以上的芥酸分离出来，用其合成芥酸酰胺。芥酸酚胺在塑料工业中有特别重要的意义，它可改善油墨对聚乙烯薄膜的粘附性，也可在磺酸盐洗涤中作稳泡剂，也可用作金属的缓蚀剂。芥酸酰胺能提高蜡纸装饰表面的光泽和抗粘性，由于它的较高的熔点和耐热性可用于乙烯基树脂的脱膜剂；因为它具有良好的热稳定性，可用于挤塑润滑剂和抗电剂。
    芥酸酰胺的合成通常是在约200℃反应条件下，在芥酸酰胺中通入氨气。氨气的压力控制在125～150Kg／cm²。通氨反应4小时，在温度200℃，压力40Pa条件下，减压蒸馏，得到芥酸酰胺。
    4．用菜油脂肪酸合成皮革上光油：皮革上油如同鞣革等一样，是皮革生产上最重要工序之一。其作用是使皮革具有柔软性、韧性及良好的外观。菜油脂肪酸同各种醇（双甘醇；季戊四醇、木糖醇、甘露醇等）在某些催化剂（H₂SO₄、CaO、 Na₂CO₃、HC1、Zn＋ZnO）存在下发生酯化，所合成的各种酯类都可用作皮革上光
油。经应用试验证明。选用季戊四醇同菜油混合脂肪酸为原料合成的酯，实用效果比较好。制备过程中季戊四醇的用量按理论量计算过量30％，催化剂采用Zn＋ZnO（1：1），酯化反应温度195℃，时间2～3小时。