菜籽饼脱毒

    菜籽饼是一种质优价廉的高蛋白饲料。但是未脱毒的菜籽饼中含有一种含硫化合物的硫代葡萄糖甙。它在芹子酶的水解作用下，能生成毒性很强的腈类和异腈类化合物。因此；菜籽饼必须经过脱毒处理，才能用作饲料。
    一、发酵中和法脱毒处理
    将菜籽饼粉碎，放入缸中，加清水4倍，加热至40℃，保持温度在38～40℃之间，每隔2小时用木棒搅拌一次， 16小时后停止搅拌，然后连续发酵6～8小时，滤去发酵水。要过滤充分，这样可以提高去毒效果，滤去的废水可生产农用核苷酸和药用肌醇。过滤后，再加清水至原有量；搅拌匀，加10％的烧碱溶液中和去酸，将pH值调至7～8。加碱时要不断搅拌，分次加入，防止一次加入太多而导致饲料偏碱性。加碱中和后，沉淀两小时，滤去废液，湿料即可作为饲料。
    二、碱法脱毒处理
    将刚榨出的菜籽饼粉碎，通过溜筛除去粗块，均匀喷洒烧碱或纯碱溶液。碱的用量为饼料重量的2～3％，喷洒碱液后，立即用蒸汽预热80℃左右。维持30分钟，然后汽蒸45分钟，即可去毒，效果达96％以上。汽蒸温度应达105一110℃，饼料水分控制在18～22％之间。长期贮存，可将饼料烘干，使水分降至13％以下即可。
    三、硫酸亚铁脱毒处理
    将莱籽饼粉碎后加水润湿，按1％的比例加入硫酸亚铁，搅拌均匀，然后汽蒸半小时。汽蒸温度应控制在105℃左右，汽蒸后取出晾凉即可饲用（硫酸亚铁价廉易购，各化工原料商店均有出售）。若不加硫酸亚铁，亦可将粉碎后的莱籽饼汽蒸2小时以上，然后用清水在缸内浸泡24小时，此法能较好地保持饼料中的营养成分，但去毒不彻底，需和其它饲料搭配使用。