人参提取皂甙

    人参皂甙是一种广泛存在于人参的根、茎、叶、花中的植物糖甙，据报道，人参皂甙可用于配制降血糖剂、抗肿瘤剂（包括恶性肿瘤）抗溃疡剂及作为食品添加剂等。现在介绍一种由韩国朴愚昌发明的提取人参皂甙的方法：
    一、生产工艺
    1.萃取、蒸发：将人参的根、茎、叶、花用挥发性低元醇（甲醇或乙醇）进行萃取处理，得到含有人参中可溶性物质的萃取液，滤出其中的料渣。蒸发萃取液中的低元醇，从而得到一种固态物质。
    2．脱色：用苯（出可用氯仿或乙醚）和苯重量1-10％的丁醇（也可用戊醇或醋酸乙酯）所组成的混合溶剂处理蒸发后得到的固态物质，以除去色素和其它杂质，这种混合剂对皂甙没有溶解能力，但能溶解色素及其它杂质。
    3．再溶、精制：将用混合溶剂处理后的固态物质用水和丁醇（也可是戊醇或醋酸乙酯）进行再溶解。溶解后，将水相和丁醇相分开，除去某些水溶性杂质。将分离出的丁醇相用酸性铝土柱（直径20mm，长200mm）进行处理，进一步除去其中的杂质。
    4.蒸发：将精制后的丁醇相进行减压蒸发，蒸发其中的丁醇后，便得到了固态的人参皂甙成品。
    二、实例
    将5千克干燥的人参叶和花浸入45升甲醇中，在室温下浸泡三天（也可在热甲醇中浸泡三小时），除去其中的料渣，得到固态物质。将由4升苯和120毫升丁醇构成的混合溶剂加入固体物质中，搅拌30分钟。分离出混合溶剂，这样就带出了固体物质中的叶绿素及其它一部分杂质。向剩下的固体物质中加入1．5升丁醇和500毫升蒸馏水，搅拌使固态物质溶解。然后，分离出丁醇相，并使其以10毫升／分的恒定流速通过酸性铝土柱，对流出铝土柱的丁醇溶液进行减压蒸发，使得到了纯度较高的人参皂甙。采用气相色层分析法（Beckman模型GC-5）进行测定，测得用此法生产的人参皂甙的纯度为73％。