酸梅汤饮料
一、配方
配方1 |
乌梅 |
1千克 |
白糖 |
5千克 |
糖桂花 |
3千克 |
水 |
30千克 |
配方2 |
乌梅 |
1.5千克 |
白糖 |
8千克 |
山楂片 |
0.5千克 |
甘草 |
0.1千克 |
水 |
60千克 |
配方3 |
乌梅 |
3千克 |
白糖 |
5千克 |
甘草 |
0.2千克 |
蜂蜜 |
3千克 |
水 |
90千克 |
二、配制方法
首先将乌梅、甘草、山楂片等用清水漂洗净,然后用原料重量的15倍水浸泡一段时间,用铝锅加热煮沸,煮至原料无酸味为止,用纱布(3-4层)过滤,然后加入白糖和其它原料,搅拌使糖溶化,最后加水至所需的量。应当天配制,当天饮用,不得长时间放置。
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