代乳粉
代乳粉是儿童食品之一。按本配方制得的代乳粉营养较好，成本低廉，配制简单，家庭可以自行制作。
一、配方
| 大米粉 |
2.25千克 |
| 白糖 |
0.80千克 |
| 食油 |
0.15千克 |
| 食盐 |
0.025千克 |
| 黄豆粉 |
1.15千克 |
| 蛋黄粉 |
0.25千克 |
| 骨粉 |
0.075千克 |
| 核黄素 |
4片 |
二、制法
各原料研成细粉，过筛。然后按配方计量，混合，充分搅拌均匀以后即可包装。
三、说明
1、食用时，取代乳粉加适量凉水，调成糊状，再在搅拌条件下加入适量热水，搅拌混匀。然后置于炉火上加热，搅拌，煮熟后即可食用。
2、核黄素和骨粉，可从药店购买。
3、蛋黄粉制法
将鸡蛋煮熟，取其蛋黄，烤干后研磨成粉。
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