新型固体饮料
本品为赖氨酸盐饮料,营养丰富,食用方便,适于儿童夏季食用。
一、配方
L-赖氨酸盐酸盐粉 |
500毫克 |
柠檬黄或苋菜红 |
适量 |
小苏打 |
2800毫克 |
维生素C |
10毫克 |
柠檬酸 |
2700毫克 |
葡萄糖 |
500毫克 |
食用香精 |
0.1毫克 |
蔗糖 |
9000毫克 |
95%乙醇(食用品) |
0.5毫升 |
糖精钠 |
适量 |
二、制法
按配方称取维生素C、葡萄糖、糖精钠、小苏打和柠檬酸置混合机中混合均匀,再逐渐将糖粉边混边加入上述混合物中,继续搅拌,再加入色素、香精和乙醇的混合液作湿润剂,继续搅拌15分钟,取出软材,在制粒机上过16目筛制粒,烘干(温度保持60℃,烘烤时间为1.5~2小时),烘干后结合整粒过筛过程,将L-赖氨酸盐酸盐粉均匀混入,再收集装瓶即可。
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