植物性保健饮料

    一、配方

    配方中各数字单位是以饮料量为基准的浓度单位（克／升）。
    二、制作工艺
    利用热空气分别将蔷薇果、山植、松子仁、樱桃、五味子、人参叶、樾桔叶、薄荷、枰树枝嫩芽，红景天根、橙子皮进行干燥，然后把干燥后的上述植物原料按规定的配比要求称重和粉碎，并放入容器内。向容器内倒入含有酒精的水溶液，浸泡10天。在这期间，每天进行几次搅动，把混合液体倒入容器内储存。为进行澄
清，应将混合液放置54～72小时。向珐琅质的或不锈钢的容器内倒入规定用量的白糖糖浆、制备好澄清后的上述植物溶液、荚莲果汁、橙子汁、50％浓度的柠檬酸和规定用量的水，然后进行机械搅拌或采用专用装置注入碳酸进行均匀调和。把所得的溶液再次过滤，从而制成植物性保健饮料。
三、质运标准
    制品需检验所含干物质的含量。酸碱度和感官指标。感官指标和生化指标应符合以下要求：浓度6.5±0.1％，酸碱度2.0±0.3％，所含二氧化碳不低于总重量的0.4％；在20℃条件下存放7天以上，颜色应呈浅黄色并具有花草植物清香适口的风味。
    这种植物性保健饮料只需要用量很少的植物原料、糖和柠檬酸。同其它类似饮料相比，大大地减少了各种成分的用量，故能降低制作成本；同时由于这种饮料含有丰富的生物活性物质，使人体对营养物质的吸收率大大提高。
    另外，由于这种饮料含有红景天根成分，饮后能消除疲劳，恢复精力，对治疗失眠、头疼等有一定效果。