糖尿病患者的新型饮料

    这种饮料是在一般适于糖尿病患者饮用的山梨醇饮料内，添加乳清浓缩物、杏仁粉、蜡菊浸剂和金丝桃浸剂制成。
    一、添加剂的功用及制备
    1．蜡菊浸剂：蜡菊浸剂含有一系列有价值的生物活性物质，如黄酮素，维生素B1、B2、C，酚羧酸和甾族化合物等，可使糖尿病患者提高抗炎症能力、增强胃分泌功能。蜡菊浸剂的制作方法如下：在室温下，将粉碎后的干蜡菊粉按1：5的比例浸泡于50～70％的酒精中14～16天。浸泡应在不透明的器皿或暗室内进行。
    2．杏仁粉：杏仁粉含有氨基酸、维生素E、杏仁油脂蛋白酪合物和其它生物活性化合物等。杏仁蛋白质对糖尿病患者具有较高的营养价值，它可以补充糖尿病患者因不适于食用糖类和水果所造成的体内缺少的一种营养物质。杏仁粉和金丝桃浸剂的制法均采用一般方法。
    二、饮料的制取
    制作这种饮料时，可采用下列配比：山梨醇3千克、乳清浓缩物2千克、杏仁粉12千克、蜡菊浸剂0.1升，金丝桃浸剂0.1升，把以上各成分按计量混合后加水至100升，然后搅匀即得这种适于糖尿病患者饮用的营养保健饮料。