醒酒饮料

    本制品是一种能加速降低血液中酒精含量的醒酒饮料，其成分中的喹咛、柚皮、龙胆皮浸提物和柠檬酸汁都有醒酒作用。
一、配方

二、制法
    按配方称取各种物料，将果葡萄糖浆熬制过滤得无沉淀的糖浆，再与其它物料混合，用柠檬酸调整pH值在3．75以下，再加入喹咛及维生素，搅拌、过滤而制得母液，再加水至1吨，用二氧化碳充气，灭菌，装瓶即得成品。
三、说明
    1．蜜糖中有花粉、蛋白质等易沉淀物，处理时必须光用3倍无离子水稀释，并熬制、初滤，再加入l％的食盐和万分之一的蛋白酶，在25℃下，保温24小时，过滤得无沉淀糖浆。
    2．柚皮和龙胆皮浸提物是将50克柚皮和50克龙胆皮，在1000毫升温水浸泡24小时后的过滤液。
    3．二氧化碳的充气压力控制在3千克左右。
    4．如在夏季生产，应加入千分之一的山梨酸进行防腐，切勿用苯甲酸钠，否则易产生苯甲酸结晶而沉淀。