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米糠油生产油酸
1、皂化：取米糠油100千克热水，放入铁锅内煮沸半小时，然后加碱进行皂化。第一次取固碱2.5千克加水10千克溶解，缓慢加入锅内（约半小时加完）；第二次用固碱2.5千克加千克水溶解，再缓慢加进锅内皂化半小时；第三次取固碱3千克加水5千克溶解，一次性加入锅内，继续皂化半小时。整个皂化期间都保持沸腾温度。当碱加完后，再加水80千克，熬煮7-8小时，至取样成透明无片状为皂化完成。2、酸解：将皂化液趁热转入搪瓷锅（或铝锅）内，加热至沸，然后加入事先配好的稀硫酸（将15千克浓硫酸慢慢注入45千克水中），边加加搅拌，待酸加完继续维持沸腾反应5-6小时，至取样注入热水中漂浮于上层的油酸混合物无油珠即可出锅。3、水洗：将酸解完全的油酸混合物倒入缸中，水洗9-10次。开始以80℃热水洗，将热水加入缸中，搅拌数分钟，静置10分钟，将水层放出。依次进行数次，最后洗至洗液呈微碱性（pH值为7.8-8）为止。4、冷冻：水洗后的油酸混合物冷冻降温至4℃，维持2-3小时，待物料凝固体为止。5、压榨：用白布包上凝固物，上压榨机压榨，榨出的液体为油酸，留在布里的即为棕榈酸。
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