鹌鹑养殖法

    鹌鹑原是野鸟类，主要在我国东北部繁殖，天冷时飞到南方过冬。鹌鹑温驯可爱，可以人工饲养。养鹌鹑比养鸡有更多的优点：饲养设备简单，占地面积小，管理方便、吃食少产蛋多、蛋的营养比鸡蛋高3．5倍。鹌鹑的肉和蛋不仅是美味可口的上等菜，还是名贵的滋补品，有“动物人参”之称。本草纲目记载：鹌鹑具有“补五脏、益中气、实筋骨、耐寒暑、消热结”的作用。鹌鹑蛋富含卵磷脂，激素等，对发育不良的幼儿及贫血、胃病、肺病、神经衰弱、糖尿病、妇女产前产后的病症等都具有一定的疗效。
    鹌鹑的饲料以玉米、麸皮，碎米、豆饼、鱼粉为主，配以肾料，多种维生素、矿物质添加剂，组成混会饲料喂养。饲料以湿料为佳。如喂干料，要保证供给水分。
    一、鹌鹑的繁殖
    鹌鹑的繁殖要掌握好选种、交配、留蛋、孵化四点。选种应在母鹌鹑开始产蛋三个月后，挑选产蛋力强、体格健壮的。公鹌鹑在其性成熟后半年，挑选健壮活泼，鸣叫声高的。公母鹌鹑的比例为1：2至1：3。种鹌鹑以单笼饲养为好。交配时将公鹌鹑放入母鹌鹑笼内。待自行交配后捉出即可。每隔3～4天交配一次，配种以春季3～4月，秋季9～10月最佳。交配后五天开始采蛋。种蛋要选择大小适合（每只蛋10克以上），外形好看，蛋壳以大理石色或白底蓝花纹且有光泽者为理想。贮放种蛋不要叠放，震动，温度保持在10～15℃，保存时间不超过七天。要防止蚊虫叮咬。
    孵鹌鹑同孵小鸡相仿，孵化期为17天。种蛋经高锰酸钾溶液逐个漂洗消毒，晾干后，用自制孵化箱孵化。也可用鸽子或抱窝母鸡代孵。一只母鸡一次可孵20～25个蛋、出雏前两天，将蛋用38～39℃的热水泡1～2次，以利出雏。用自制孵化箱孵化，初温36℃，一周内渐增至38℃，湿度60～70％，每昼夜翻蛋二次。 12天后调到孵箱下盘，上盘换新蛋。入孵后第四天验弃无精蛋，第12天验弃死胎蛋。孵化后期注意晾蛋，晾至蛋壳贴在眼皮上微感凉意为止。
    翻蛋的作法是：从蛋盘的一侧拿出1／4的蛋，把剩下的依次滚过来，再把拿出的蛋放在蛋盘的另一侧。动作要轻、稳。第一次翻蛋一般在入孵后12小时，以后早晚各翻一次。雏鹌鹑出壳前一天停止翻蛋。验蛋的方法是：在小木盒的一头中央开一个直径为1厘米的小圆孔，内安一只60瓦的灯泡，将蛋靠近圆孔即可检验。
    保温是提高成活率的关键。出壳雏鹌鹑一周内温度应保持在36～38℃，四周内逐渐降至24～22℃。如发现雏鹌鹑打堆要提高温度，并慎防压死。如雏鹌鹑散于保温箱四壁，说明温度过高，应立即降温。
    二、鹌鹑饲养技术
   雏鹌鹑出壳后30小时，待体内蛋黄完全吸收后开食为好。第一周应喂鸡蛋黄为主的饲料，配以少量玉米、优质麸皮、嫩菜叶（捣烂），以及抗菌素。以后改用幼鹌鹑混合饲料，要少喂勤添。切忌喂粘性饲料，同时做好卫生工作。
    幼鹌鹑长到30日龄时，可转入宠内饲养。由于鹤钨惯于跳跃，为防止头部撞伤，笼顶要用布蒙，多层立体式饲养笼，应以单笼联立为好，上下两层相距20厘米，便于打扫清洗。笼的位置不可随意移动，以免影响产蛋率。
    成鹌鹑应喂切细，捣烂，不粘嘴的混合饲料。饲养中不能随意改换鹌鹑己吃惯的某种配方，以免引起消化不良，影响产蛋。如需改换，要逐渐过渡。饲养鹌鹑应每天喂5～6次，从早晨5点至晚上8点。
    雏鹌鹑经精心饲养7～8周便开始产蛋。为提高产蛋率，全天维持14～16小时光照为标准。室温以20℃左右为佳。因此夏天要开窗通风，洒水降温；冬季要生炉子保温。
    鹌鹑抵抗力强，只要做好卫生防疫丁作，一般不会发病。要做到饲料新鲜，配方合理，不喂带毒饲料；鹌鹑舍勤打扫，食具、笼子常用漂白粉水消毒；饮水要清洁，在饮水中添加抗菌素，增强抵抗力；发现病鹌鹑及时隔离或淘汰，每周用炒焦的混合饲料喂一天，可以防止鹌鹑消化不良和胃肠炎发生。一旦发现积食和便秘时，立即停止饲喂，分别以蕃茄汁，蓖麻油灌服，可获满意效果。如发现鹌鹑拉白痢，可在饲料中拌和万分之二痢特灵治疗。