0040…… 德州扒鸡的生产技术
0041…… 火腿加工技术
0042…… 四川板鸭的工技术
0043…… 南安板鸭的工技术．
0015…… 香肚制作技术
0016…… 兔肉松加工技术
0017…… 正阳楼风干香肠制作技术
0018…… 骨泥生产技术
0049…… 金真鱼丸的加工技术
0050……烤叉肉的技术
0051……沟帮子熏鸡制作技术
0052……鳝鱼的熏制加工技术
0053……卤牛膀的制作技术
0054……松仁小肚制作技术
0055……肉燕皮的加工技术
0056……陕西腊牛肉的制作技术
0057……酱肉的制作技术
0058……五香牛肉片制作技术
0059……果汁牛肉制作技术
0060……猪肉忪的加工技术
0061……淡水鱼的几种干制加工技术
0062……五香粉生产技术
0063……独山“盐酸”的制作技术
0064……复合调料生产技术
0065……天然调味品生产方法
0066……五昧姜加工技术
0067……土法提取生姜油技术
0068……辣椒油生产技术
0069……小磨香油生产技术
0070……蘑菇酱油及调味粉生产技术
007l……花生壳制酱油技术
0072……蘑菇水制酱油生产技术
0073……五香酱油生产技术
0074……辣酱油生产技术
0075……米糠制酱油的技术
0076……南瓜制酱油技术
0077……固体酱油生产技术
0078……国外酱油生产技术
0079……酿制大曲醋的技术
0080……西瓜皮制醋技术
008卜… 柿饼制醋技术
0082……醋制作技术
0083……浓缩醋的制作技术
0084……国外高蛋白酱生产技术
0085……会龙辣酱生产技术
0086……芝麻酱制作技术
0087……豆腐乳生产技术
0088……无渣豆腐的制作技术
0089……花生豆腐制作技术
0090……袋装原浆豆腐制作技术
0091 葡萄糖酸——6——内脂生产新技术
0092……葡萄糖酸内脂法制豆腐
0093……豆腐脑制作新技术
0094……豆渣系列食品生产技术
0095……花生粉的制作技术
0096……马铃薯生产味精的技术
0097……大豆粉脱臭、脱脂新技术
0098……腐竹的制作技术
0099……豆腐筋生产技术
0100 人造猪肉的制作技术
0101 无根豆芽培养新技术两贝
0102 速生豆芽培育技术
0103 加工玉兰片的传统工艺
0104 鼠肉加工技术
0105 肥猪肉在食品工业中的综合利用技术
0106 几种野生淀粉植物的采集加工技术
0107 龙口粉丝制作技术
0108 粉丝生产技术
0109 四川凉粉制作方法
0110 快餐食品的制作技术
0111 方便米饭的制作技术
0112 海带方便食品制作技术
0113 玉米片制作技术
0114 玉米、小麦粉面包的制作方法
0115 快速生产咸面包技术
0116 法式面包的制作技术
0117 四川松花彩蛋制作方法
0]18 无泥松花蛋制作工艺
0119 腌渍法制松花蛋
0120 黑灰咸蛋制作方法
0121 “母乳化”奶粉生产技术
0122 生、熟花生乳的制作技术
0123 简便炼乳的制作技术
0124 速溶豆奶粉制作方法
0125 新型豆乳酪制作技术
0126 固体蜂蜜制作方法
0127 藕粉制作工艺
0128 马铃薯淀粉制作工艺
0129 用大豆和水果制作断奶婴儿食品
0130 全脂豆粉婴儿食品配方
0131 婴幼儿食品的制作技术
0132 常用糖浆的制取十法
0133 油面筋的制作技术
0134 粉皮的制作技术
0135 魔芋制粉技术
0136 可逆性魔芋制品生产
0137 葡萄甘露聚糖提取方法
0138 甘薯制葡萄糖技术
0139 蚕豆加工技术
0140 米糠制取饴糖技术
0l41 高粱饴生产技术
0142 糯米纸生产技术
0143 怎样制作苹果饴
0144 用玉米和玉米芯制作饴糖
0145 饴糖生产技术
0146 糯米糖制作方法
0147 棉花糖生产技术
0148 宝塔糖的制作技术
0149 芝麻糖的制作方法
0150 三种花生糖的生产技术
0151 酒心糖配方与制作技术
0152 夹心藕糖的生产技术
0153 土法制冰糖技术
0154 双酶法制玉米糖稀
0155 土豆渣制饴糖
0156 甘薯系列产品生产
0157 豆沙菊花酥的制作技术
0]58 豆沙鸭蛋酥的制作技术
0159 五仁双喜字饼的制作技术
0160 莲茸蛋黄酥饼的制作技术
0161 莲茸冰花酥的制作技术
0162 白糖糯米藕的制作技术
0163 蜜饯藕片制作
0164 枣泥酥饼的制作技术
0165 枣泥苹果酥制作技术
0166 枣泥寿衫桃酥生产技术
0167 金华火腿酥的制作技术
0168 核桃鸡粒酥的制作技术
0169 桔子鲜奶盏的制作技术
0170 菠萝鲜奶盏的制作技术
0171 韭黄酥合子的制作技术
0172 芝麻饼的制作技术，
0173 鸳鸯蛋糕卷的制作方法
0174 春卷的制作技术
0175 花生片与酥花生卷的制作方法
0176 蛋卷的加工技术
0177 饼干的生产技术
0178 婴儿乐饼干生产技术
0179 印花饼干与蛋黄饼干生产技术
0180 上海薄脆生产技术
0181 玉米饼干生产技术
0182 玉米糕点馅生产
C183 玉米蛋糕生产技术
0184 米花糖制作方法
6185 健康疗效糕点配方
0186 益寿珍品荔枝膏的制作技术
0187 炸秋菊麻花的制作技术
0188 炸肉饼制作配方
0189 油炸排岔的制作技术
0190 油炸土豆片的技术
0191 五香花生的加工技术
0192 五香咸昧花生的加工技术
0193 多味花生米的加工技术
0194 椒盐花生仁的加工技术
0195 酱味花生仁制作技术
0196 油氽五香豆制作技术
0197 四川怪味葫豆的配方与制作工艺
0198 香酥花生制作技术
0199 五香栗子加工方法
0200 六种瓜子加工技术
0201 葵花子加工技术
0202 沙司开花西瓜子制作技术
0203 果脯的制作技术
0204 梨脯的制作技术
0205 番茄脯制作技术
0206 杏脯的制作技术
0207 肉脯的制作技术
0208 红果晡的制作技术
0209 红薯果脯的加工方法
0210 苹果脯的制作技术
0211 柿果脱涩和柿饼加工方法
0212 金橘饼的制作技术
02l3 蜜饯生产方法
0214 梅杏蜜饯的制作三种技术
0215 冬瓜糖蜜饯加工技术
0216 蜜枣和夹心枣的加工技术
0217 无核糖枣加工技术
0218 山楂的四种加工法
0219 四种橄榄果加工方法
0220 葡萄干的制作技术
0221 糖姜片的制作技术
0222 桔皮制青红丝技术
0223 桔皮制果胶技术
0224 利用残次苹果生产果丹皮技术
0225 梅子的食品加工技术
0226 三种甘薯食品的加工技术

0227……五香榨菜的制作技术
0228……糖醋榨菜的制作技术
0229……南充冬菜的制作技术
0230……资中冬菜的制作技术
0231……五香大头菜制作技术
0232……咸大头菜(芥菜头、疙瘩头)制作技术
0233 五香萝卜干的制作技术
0234……肖山萝卜干的制作技术
0235……用雪里红腌制霉干菜方法
0236……糖醋大蒜头制作技术
0237……白糖蒜制作技术
0238……糖独蒜制作技术
0239……伏蒜苔(咸蒜苗)制作技术
0240……芽菜的制作技术
0241……朝鲜辣白菜制作技术
0242 朝鲜泡菜制作技术
0243……海蜇头加工技术
0241 海蜇皮力口工技术
0245……龙虾片生产技术
0246 虾米加工技术
0247……鱼松加工技术
0218……鱼翅加工技术
0249 番茄贮藏保鱼羊技术
0250……海产保鲜技术
0251……山楂贮藏技术
0252……香蕉贮藏技术
0253……葡萄贮藏技术
0254……柿子贮藏技术
0255 板栗贮藏技术