1．大蒜配制生发液
2．大蒜提取物配制化妆品
3．大蒜配制蒜素保健饮料
4．大蒜粉的制取
5．生姜提炼姜油
6．冬瓜果脯的加工方法
7．丝瓜汁配制美容化妆水
8．丝瓜花蜜饮料的配制
9．番茄制取果脯
10．番茄汁饮料的制备
11．西葫芦提取果胶
12．芹菜提取芹菜素
13．苦瓜提取胰岛素
14．南瓜制取酱油
15．南瓜提取果胶
16．南瓜乳酸发酵饮料
17．南瓜子氨酸的提取
18．香瓜蒂提取瓜蒂素
19．黄瓜油的提取
20．菠菜提取叶绿素
21．萝卜提取红色素
22．甜菜碱的提取
23.香蕉皮提取果胶
24.香蕉酿酒
25.桃脯的加工
26.桑果酿酒
27.桑树皮的综合利用
28.菠萝酒的酿造
29.菠萝提取蛋白酶
30.梨酒的酿制
31.梨脯的加工
32.猕猴桃酿造果酒
33.猕猴桃果皮提取果胶
34.葡萄酿制葡萄酒
35.葡萄皮提取红色素
36.蜜桃果的加工
37.樱桃干的加工
38.醋柳果酒的酿制
39.橘皮提取果胶
40.橘皮提取黄色素
41.橘皮提取橙皮甙
42.橘皮提取柚甙
43.橘子加工糖水橘片
44.橙柑类果酿酒
45.蔗糖制取甘油
46.蔗糖制取甘露醇
47.蔗糖制取食用蜡烛
48.蔗糖脂肪酸酯的制取
49.蔗渣制取屋顶复合材料
50.大豆提取皂素
51.大豆提取异黄酮
52.环氧大豆油的制取
53.豆油制取软皂
54.豆油制取涂料用清油
55.豆油醇酸树脂的制取
56.豆油季戊四醇醇酸树脂的制取
57.豆油配制来苏儿
58.豆油制取亚油酸
59.豆油泥脚制取肥皂
60.豆油下脚料提取豆磷脂
61.豆油饼制取酪蛋白
62.豆油饼制作豆腐
63.豆油饼制取酱油
64.豆油饼制取味精
65.豆油饼提取酪氨酸
66.豆油饼提取水解蛋白
67.豆油饼提取鞣酸蛋白
68.豆油饼提取浓缩蛋白
69.豆油饼提取分离蛋白
70.豆油饼提取维生素E
71.菜籽提取蛋白质
72.菜籽油制取软皮白油
73.菜籽油制取皂化溶解油
74.菜籽油提取芥酸
75.菜籽油制取油膏
76.菜籽油制取漆用催干剂
77．菜油脚制取混合脂肪酸
78．棉花叶提取柠檬酸
79．棉籽壳制取活性炭
80．棉籽壳制取糠醛和醋酸钠
81．棉短绒制取硝化棉
82．棉短绒制取羧甲基纤维素
83．棉短绒制取羧甲基纤维素钠
84．棉短绒制取羟乙基纤维素
85．棉短绒制取羟丙基甲基纤维素
86．棉籽油制取油漆催干剂
87．棉籽油制取液皂
88．棉籽油制取棉油酸
89．油茶籽榨油
90．油茶籽饼制作饲料
91．油茶籽壳制取碳酸钾
92．油茶籽壳制取活性炭
93．油茶籽提取茶皂素
94．油茶籽油配制皮肤保健膏
95．茶叶提取咖啡碱
96．茶叶提取茶多酚
97．绿茶叶提取混合儿茶素
98．蓖麻油制取烘干防腐漆
99．蓖麻油醇酸树脂的制取
100．蓖麻油酸制取癸二酸
101．蓖麻油制取油酸
102．蓖麻油制取油酸甲酯
103．蓖麻油配制磁带压敏胶
104．蓖麻油制改性乳酪素涂饰剂
105．蓖麻油配制聚氨涂饰剂
106．蓖麻油配制皮革加脂剂
107．蓖麻油配制玻璃清洗剂
108．蓖麻油配制粘蝇纸
109．蓖麻油制取太古油
110．蓖麻油制取EL乳化剂
111．蓖麻油制取十一烯酸
112．脱水蓖麻油的制取
113．亚麻油制取软皂
114．亚麻油制取醇酸清漆
115．亚麻油制取烘干绝缘漆
116．亚麻油制取聚合清油
117．亚麻油制取亚桐聚合油
118．中油度亚麻油醇酸树脂制备
119．亚麻仁油配制强力粘合剂
120．亚麻仁油配制高温密封胶
121．亚麻仁油制取醇酸树脂
122．椰子油制取透明皂
123．椰子油制取香波
124．椰子油醇酸树酯的制取
125．植物油制取洗衣皂
126．葵花籽粕制取蛋白质
127．向日葵花盘提取果胶
128．油果壳灰提取三钾盐
129．利用皂脚制取脂肪酸
130．利用烂果生产乙醇
131．山楂糖粉的制取
132．山楂酒的配制
133．山楂提取果胶
134．番木瓜制取蛋白酶
135．木瓜糖条的加工方法
136．龙眼酒的酿制
137．西瓜皮制取香醋
138．西瓜皮提取果胶
139．西瓜酒的制取工艺
140．李子制取加应子
141．李子制取蜜李片
142．杏脯的加工方法
143．杨梅酒的酿造
144．青梅的加工
145．苹果制取果脯
146．苹果渣提取果胶
147．苹果酿酒
148．枣酒的酿制
149．油柿制取栲胶
150．草莓酒的酿制
151．柿子提取果胶
152．柿子酒的酿造
153．柿子制取香醋
154．柠檬皮制取果酱
155．柠檬皮配制柠檬香料
156．柚子皮提取果胶
157．荔枝酿酒
158．绿色蔬菜汁饮料的制取
159．辣椒制冻疮高效防治剂
160．辣椒提取红色素
161．辣根提取过氧化物酶
162．香菇酿制酱油
163．花生制取酱油
164．花生提取蛋白质
165．花生油搽剂的配制
166．花生油配制酒糟鼻乳膏
167．花生油配制复方软膏
168．花生衣制取血宁片
169．花生壳制取酱油
170．花生壳制取活性炭
171．花生壳制取葡萄糖
172．花生壳制取糠醛和冰醋酸
173．花生饼粕提取蛋白
174．可可豆壳提取棕褐色素
175．黑豆提取红色素
176．蚕豆提取蛋白质
177．大豆酿制酱油
178．大豆制作豆浆
179．大豆制作豆腐
180．豆腐渣制作食用豆馅
181．豆腐渣制取多糖
182．豆腐渣制取维生素B
183．大豆制取酸豆乳饮料
184．大豆提取蛋白质
185．蔗渣制取乙酰丙酸
186．蔗渣提取木糖
187．烟叶提取尼古丁
附录1 常见化工原料学名与俗名对照表
附录2 常用酸碱溶液密度和百分组成表
附录3 原料索引

1．大米制取葡萄糖
2．大米制取麦芽糖
3．大米制取饴糖
4．大米制取白醋
5．大米制取羟丙基淀粉
6．大米制取维生素B2
7．大米淀粉的提取
8．大米淀粉制取树脂
9．大米淀粉配制清洁剂
10．大米淀粉制取粘合剂
11．大米制取白曲
12．大米制取红曲
14．固体酒的配制
15．大米酒糟制取甘油
16．大米制取米豆腐
17．大米制取乳酸
18．糙米制取保健饮料
19．糯米制取浆糊
20．糯米酿制甜酒
21．糯米酿制米酒
22．糯米酿制黄酒
23.糯米制取黑醋
24.糯米制取麦芽糖
25.米糠制取金刚砂
26.米糠制取氮化硅
27.米糠制取喹啉
28.米糠制取饴糖
29.米糠制取酪蛋白
30.酪蛋白制取粘合剂
31.酪蛋白配制液体手套
32.米糠酿造白酒
33.米糠提取蛋白质
34.米糠油提取谷维素
35.米糠油渣提取谷甾醇
36.米糠油制取米糠蜡
37.米糠蜡油提取三十烷醇
38.米糠油制取油酸
39.米糠油制取油酸丁酯
40.米糠油下脚料提取甾醇
41.米糠饼酿酒
42.米糠饼提取植酸钙
43.植酸钙制取菲丁
44.植酸配制饮料
45.植酸钙制取肌醇
46.米糠渣提取蛋白质
47.米糠饼制取饴糖
48.米糠饼制取蛋白质
49.米糠饼制取食醋
50．米糠饼制取磷酸氢钙
51．稻草生产化学浆糊
52．稻草制取稻草棉
53．稻草棉制取纤维素粉
54．稻草棉制取硝酸纤维素
55．稻草制取纤维板
56．稻草制取草纸
57．稻草酿酒
58．稻草灰提取“三钾盐” 
59．稻壳灰制取水玻璃
60．秸秆、皮壳制取淀粉
61．小麦提取植物总脱氧核糖核酸
62．麦芽根提取复合磷酸酯酶
63．麦芽简易制取啤酒
64．麦芽提取淀粉酶
65．小麦淀粉制取阳离子淀粉
66．小麦淀粉制取粘合剂
67．黑麦面粉制取墙纸浆糊
68．面粉制取格瓦斯
69．面粉制取葡萄糖
70．面粉配制面塑泥团
71．面粉制取浆糊
72．面粉制取裱纸胶
73．淀粉海绵的制取
74．淀粉配制面包改良剂
75．淀粉配制果蔬涂膜灭菌剂
76．淀粉配制瓶口封帽胶
77．淀粉制备文具胶水
78．淀粉配制除锈膏
79．淀粉配制脱漆膏
80．淀粉配制纸用表面施胶剂
81．淀粉配制香粉蜜
82．淀粉配制化妆用脱毛剂
83．淀粉制取糊精
84．淀粉配制纸品树脂涂层
85．淀粉配制脚癣药剂
86．淀粉制取氧化淀粉
87．淀粉制取淀粉醋酸酯
88．淀粉制取羧甲基淀粉醚
89．淀粉制取羟烷基淀粉醚
90．麦秆制取纤维素
91．麦秆制取糠醛
92．麦麸提取植酸钙
93．麸皮制取食用醋
94．玉米制取植酸钙
95．玉米制取饴糖
96．玉米制取糖稀
97．玉米制取红曲
98．玉米提取黄色素
99．玉米制取啤酒
100．玉米粒制取葡萄糖
101．玉米粉制取格瓦斯
102．玉米淀粉的制取
103．玉米粉制取粘合剂
104.玉米粉制取淀粉磷酸酯
105.玉米粉制取淀粉黄原酸酯
106.玉米粉制取羟丙基淀粉
107.玉米粉制取酚醛树脂
108.玉米粉制取乙酰淀粉
109.玉米粉制取氧化变性淀粉
110.玉米粉制取阳离子淀粉
111.玉米粉配制固体洗手剂
112.玉米粉制酸解淀粉
113.玉米粉制取交联淀粉
114.玉米蛋白粉的制取
115.玉米蛋白粉制取蛋白发泡粉
116.玉米蛋白粉提取氨基酸
117.玉米蛋白粉制取味精
118.玉米油提取亚油酸
119.玉米油饼酿制白酒
120.玉米芯酿造白酒
121.玉米芯制取饴糖
122.玉米芯制取木糖醇
123.玉米芯制取糠醛
124.玉米芯残渣提取植物激素
125.高粱酿制酸醋
126.高粱淀粉制取高粱饴
127.高粱秆、壳提取红色素
128.甘薯制取麦芽糖
129.甘薯制取乳酸
130.甘薯制取文具用浆糊
131.甘薯制取食用醋
132.甘薯制取可溶性淀粉
133.甘薯制取酸变性淀粉
134.甘薯制取糯米纸
135.甘薯制取高粱饴
136.甘薯制取焦糖色
137.甘薯酿造白酒
138.甘薯制取格瓦斯饮料
139.甘薯酿造黄酒
140.甘薯制取葡萄糖
141.甘薯制取酱油
142.甘薯制取粘合剂
143.甘薯制取人造米
144.甘薯制作食用凉粉
145.甘薯果脯的加工
146.甘薯制取柠檬酸和柠檬酸钙
147.甘薯制取丙酮和丁醇
148.甘薯制取赖氨酸
149.木薯淀粉的提取
150.木薯粉配制粘合剂
151.木薯粉制取苄基淀粉醚
152.木薯粉制取甲醛交联淀粉
153.马铃薯淀粉的提取
154.马铃薯淀粉渣酿酒
155.马铃薯淀粉渣制取酱油
156.马铃薯淀粉渣制取大酱
157.马铃薯淀粉渣制取酸醋
158．马铃薯淀粉制取粘合剂
159．马铃薯淀粉制取可溶性淀粉
160．马铃薯淀粉制取葡萄糖
161．马铃薯淀粉制取味精
162．马铃薯制取饴糖
163．马铃薯制取格瓦斯
164．马铃薯制取乳酸
165．马铃薯制取果酱
附录1 食品企业通用卫生规范
附录2 密度与波美度换算表
附录3 3种常用的溶液浓度及其计
附录4 原料索引

1．猪毛提取L氨酸
2．猪毛提取L精氨酸
3．猪毛制取蛋白质
4．猪皮制取海蜇皮
5．猪皮提取蛋白质
6．猪皮提取明胶
7．明胶配制封口胶
8．明胶提取L精氨酸
9．鲜猪皮的加工处理
10．肉松的加工方法
11．猪油配制蛋品保鲜剂
12．猪油配制除锈研磨膏
13．猪油配制润滑剂
14．猪油配制火腿改良剂
15．猪油配制食用保鲜剂
16．猪油制取肥皂
17．猪血制取泡沫灭火液
18．猪血制取蛋白胨
19．猪血提取L色氨酸
20．猪血提取唾液酸
21．猪血提取水解蛋白质
22．猪血制取血浆粉
23．猪血提取超氧化物酶
24．猪软骨制取康得灵
25，猪蹄趾甲提取L胱氨酸
26．猪脑垂体提取促皮质素
27．猪脑垂体提取黄体激素
28．猪脑垂体提取缩宫素
29．猪小肠加工肠衣
30．猪小肠粘膜提取肝素
31．猪十二指肠提取冠心舒
32．猪胃粘膜提取胃膜素
33．猪肾提取花生四烯酸
34．猪肺提取肝素
35．猪胸腺提取胸腺素
36．猪脾脏提取核糖核酸
37．猪肝制取辅酶A
38．猪肝制取肝宁原料
39．猪胰脏提胰岛素
40．猪胰脏提取弹性蛋白酶
41．猪胰脏提取血管舒缓素
42．猪心提取细胞色素C
43．猪心提取辅酶Q10
44．猪胆汁提取猪胆酸
45．猪胆酸提取异去氧胆酸
46．猪胆汁提取鹅脱氧胆酸
47．猪胆汁制取抗菌痢片
48．猪胆汁提取胆红素
49.胆红素滤液提取胆酸钠
50.胆红素滤液提取猪脱氧胆酸
51.胆红素合成人工牛黄
52.鲜牛皮的加工处理
53.牛皮提取牛皮胶
54.牛皮胶制阿拉伯代用胶
55.牛血提取超氧化物酶
56.牛颈韧带提取可溶性弹性蛋白
57.牛胸腺提取胸腺肽
58.牛骨髓配制生发剂
59.牛肺脏提取肝素
60.牛肺脏提取胰蛋白酶抑制剂
61.牛胰脏提取胰蛋白酶
62.牛脾脏提取物配制面膜
63.牛胎盘提取水解蛋白
64.牛胎盘提取粘连蛋白
65.牛胆汁提取胆汁酸
66.牛胆汁酸提取熊去氧胆酸
67.牛羊血粉提取混合氨基酸
68.羊毛皮的加工处理
69.羊毛洗水提取羊毛脂
70.羊毛提取角蛋白
71.羊眼球提取透明质酸
72.羊睾丸提取玻璃酸酶
73.羊胰腺制取胰蛋白酶
74.羊肝提取免疫核糖核酸
75.兔皮的加工处理
76．兔肉提取三磷酸腺苷
77．兔肝浸膏的制取
78．动物皮张的传统鞣制法
79．皮屑制取雷米邦A
80．禽血提取清蛋白
81．畜血制取不溶性血粉
82．畜血制取可溶性血粉
83．畜血制取血液胶
84．畜血制取酱油
85．畜血提取L组氨酸
86．畜血提取血酶
87．畜血提取氯高铁血红素
88．畜血提取原卟啉二钠
89．畜血粉提取L亮氨酸
90．畜血粉提取L赖氨酸
91．畜血粉提取L酪氨酸 
92．畜肝脏制取肝浸膏片
93．动物胆提取胆汁酸
94．动物胆膏制取胆固醇
95．动物胃粘膜提取胃蛋白酶
96. 动物胰脏提取胰岛素
97．畜胰脏提取胰酶
98．畜脑垂体后叶制取混合激素
99．畜脑和骨髓制备胆固醇
100．畜脑和骨髓提取脑磷脂
101．畜脑和骨髓提取卵磷脂
102．畜脑制作热藏大脑组织液
103．畜骨提取骨胶
104．鸭血提取混合氨基酸
105．鸭毛梗制饲料添加剂
106．鸡毛制取食用蛋白薄膜
107．鸡冠提取透明质酸
108．鸡胆汁提取鹅去氧胆酸
109．鸡粪提取尿酸
110．皮蛋的加工方法
111．蛋清制取鞣酸蛋白
112．蛋清提取酶
113．蛋白配制化妆美颜剂
114．蛋黄配制鸡肉香精
115．蛋黄制取香料色素
116．蛋黄配制羊皮加脂剂
117．蛋黄制取饮料
118．禽蛋提取蛋黄油
119．禽蛋提取卵磷脂
120．蛋壳膜有效物的提取
121．蛋壳配制食用防腐剂
122．蛋壳提取酶
123．蚕蛹提取杀菌肽
124．蚕茧配制丝素膏
125．蚕砂提取叶绿素
126．蚕砂粕提取果胶
127．蚕砂粕提取叶蛋白
128．蚕砂粕油提取胡萝卜素
129．蚕砂粕液提取吲哚乙酸
130．蚕砂制取叶绿素铜钠
131．蚕砂不皂化物提取胡萝卜素
132．蚕砂制取植醇
133．蚕砂粕渣提取三十烷醇
134．蚕蛹油的提取及应用
135．蚕蛹提取混合氨基酸
136．蚕蛹提取蛹酪素
137．蚕蛾制取液状味精
138．蚕丝制取多肽液
139．蚕丝下脚料提取L丝氨酸
140．蜂蜜干粉的配制
141．蜂蜜酿酒
142．蜂蜜玫瑰酒的酿造
143．蜂王浆渣提取蜂王酸
144．蜂王浆配制口服液
145．蜂胶有效物的提取
146．蜂胶配制药膜
147．蜂胶提取蜂蜡
148．蜂蜡提取三十烷醇
149．蜗牛酶的制备
150．蚯蚓提取混合氨基酸
151．鼠妇片剂的制取
152．斑蝥提取斑蝥素
153．鱼鳞制取珠光粉
154．鱼鳞制鸟嘌呤
155．鱼鳞制取可溶性角蛋白
156．鱼胶的制取方法
157．鱼内脏提取鱼油
158．鱼粉的制取
159．鱼油提取多烯脂肪酸
160．鱼肝油的提取
161．鲨鱼肝脏提取鲨烯
162．鱼露的制取
163．青条鱼提取鱼精蛋白
164．豚鱼提取L亮氨酸
165．海蜇皮的加工方法
166．海带制取海藻酸钠
167．海带提取碘
168．海带提取海藻酸
169．海藻制取保健饮料
170．海藻提取甘露醇
171．海藻提取胡萝卜素
172．美舌藻提取海人草酸
173．美舌藻药片的制取
174．石花菜提取琼脂
175．蚝油的制取
176．贝壳制取甲壳质
177．贝肉提取维生素D
178．虾蟹壳提取不溶性甲壳素
179．虾蟹壳提取可溶性甲壳质
180．虾蟹壳制取壳聚糖溶液
181．鲜虾制取虾油
182．对虾头提取虾佐料
附录1 常用有机溶剂的主要物理性质
附录2 国际原子量
附录3 猪的组织和器官的生长部位、重量和用途
附录4 原料索引